MALALBERGO (BO) – LA SAGRA DELL’ORTICA
L’ORTICA E’ UNA PIANTA ASSAI COMUNE DELLE NOSTRE PARTI. TANTI SE LA RICORDANO SOPRATTUTTO PER IL DOLORE CHE PROVOCA QUANDO VIENE A CONTATTO CON LA PELLE
Vari che la usano da tempo in cucina in quanto si possono preparare sfiziosi manicaretti.
A Malalbergo da alcuni anni a questa parte hanno eletto l’ortica a Regina della fortunata sagra usandola per la preparazione di svariati piatti.
QUANDO
La sagra avrà luogo dal 26 al 29 agosto e dal 2 al 5 settembre ed è la prima dalla scomparsa dell’ideatore della sagra dell’ ortica ovvero l’ indimenticato Gianni Bonora.
DOVE
Nello stand gastronomico allestito in piazza Carlini si potranno degustare le prelibatezze.
MENU’
- lasagne all’ ortica
- risotto all’ ortica
- l’ arrosto di vitello all’ ortica
- la novità delle polpette con un ripieno di carne ed ortiche
- tortellini nelle versioni ragù e panna
- balanzoni
- grigliata di carne
- contorni vari tra cui il friggione con pomodoro e cipolla
- dolci tipici tra cui la zuppa inglese e la torta di riso
APERTURA
Stand gastronomico aperto tutte le sere su due turni dalle 19 alle 20,30 primo turno e dalle 20,30 in poi secondo turno. La domenica apertura alle 12,30.
Info
Tel. 3495669725
www.amicidellortica.it oppure pagina Facebook sagra ortica.
L’ASSOCIAZIONE
L’Associazione Amici dell’Ortica nasce per far conoscere una pianta che sembrava essere dimenticata da tempo, anche se sempre presente nella nostra tradizione passata.
Proprio in onore di questa pianta che cresce spontanea nelle nostre campagne, l’Associazione ha deciso di farne l’assoluta protagonista della sagra.
La piantina orticante è anche al centro di un progetto di valorizzazione che coinvolge l’Associazione, la Regione e l’Università di Ferrara.
MAURIZIO BARBIERI
Giornalista
Ha Studiato presso l’Università degli Studi di Ferrara
Ha lavorato presso la testata giornalistica “La Nuova Ferrara”
Vive a Ferrara
