Elena Zeng porta la Cina in tavola
“Stay Zeng” dal 3/11 in libreria – Elena Zeng, tra i volti più amati della cucina cinese sui social, porta per la prima volta in libreria le sue ricette, tra tradizione, sapori autentici e consigli per prepararle a casa.
Un viaggio Italia-Cina andata e ritorno, pensato per chi ama mangiare bene, divertirsi ai fornelli e sentirsi un po’ zen ogni volta che mette le mani in pasta.
Elena Zeng
STAY ZENG
Cucina cinese in 100 irresistibili ricette
IL LIBRO
Chili croccante, olio di sesamo, wok rovente: la cucina cinese è una festa per i sensi. Nelle mani di Elena Zeng diventa un invito a scoprire sapori autentici, tecniche accessibili e incontri sorprendenti fra la tradizione di famiglia e la quotidianità italiana.
Classe 1998, origini cinesi e cuore italiano, formata alla scuola di cucina ALMA e con esperienze nei ristoranti stellati, Elena Zeng porta in tavola la sua doppia cultura con uno stile personale, diretto e irresistibile.
Dalle verdure asiatiche – pak-choi, daikon, radice di loto, bambù, taro – ai grandi classici di carne e pesce; dal mapo tofu ai noodles, dai ravioli agli xiaolongbao, dal riso saltato ai soffici baozi: ogni ricetta racconta un incontro unico con i sapori più amati della cucina cinese. Ma non solo: accanto alle preparazioni tradizionali trovano spazio creazioni originali «Italia-Cina», come la carbonara di miso, gli gnocchi di riso alla sorrentina, il supplì di radice di loto e il guabao di calamari al pesto.
Tantissime ricette, spiegate passo dopo passo, per aggiungere alla nostra tavola un tocco zen: cura, passione e tanta voglia di condividere.studiare, ma una nuova lingua con cui divertirsi, comunicare e guardare lontano!
L’AUTRICE
ELENA ZENG è una chef italo-cinese e content creator specializzata in cucina asiatica contemporanea. Cresciuta a Padova in una famiglia di origine cinese, ha trasformato la doppia identità culturale nella sua cifra gastronomica, fondendo tecniche, profumi e sapori di due mondi tradizionalmente opposti. Dopo aver concluso gli studi all’ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Colorno – inizia un percorso nelle cucine d’alta ristorazione collaborando in diverse realtà stellate e di fine dining. Nel 2023 apre il suo profilo Instagram, @elenazeng_, oggi seguito e apprezzato da quasi un milione di follower, dove condivide ricette e preparazioni che mescolano ingredienti mediterranei e tecniche orientali. Cuoca a domicilio e personal chef, è stata inserita nel 2025 tra le «Women in Food» dal magazine Cook del Corriere della Sera e premiata da Forbes Italia nella categoria Food ai Top Creators Awards. Oggi vive, e cucina, tra Padova e Roma.
04/11/2026 08:05:00 ns. “Vallardi”
