SAGRA DEL PINZINO E DELL’ARROSTICINO

DA VENERDI’ 22 (INAUGURAZIONE ORE 18:00) E FINO A DOMENICA 24 E POI DAL 27 AGOSTO ININTERROTTAMENTE FINO AL 7 SETTEMBRE 2025 AVRA’ LUOGO LA DECIMA EDIZIONE DELLA “SAGRA DEL PINZINO E DELL’ARROSTICINO” AL CENTRO RIVANA GARDEN IN VIA GAETANO PESCI 181.

LA SAGRA E’ A CURA DELL’ASSOCIAZIONE ‘NATI CON LA CALZAMAGLIA’, IN STRETTA COLLABORAZIONE CON IL RIVANA.

Questa mattina c’è stata la conferenza stampa in Comune a Ferrara con i seguenti relatori: Cristina Coletti – assessore comunale alle Politiche Sociosanitarie; Marco Malossi – presidente Associazione Nati con la Calzamaglia; Daniele Malossi – presidente Rivana Garden; Chiara Zecchini – dirigente Rivana Garden.

Quindici serate di​ delizie gastronomiche attraverso le quali l’associazione riesce ogni anno a realizzare un importante contributo di solidarietà. Protagonisti indiscussi della sagra sono i pinzini tradizionali ferraresi e gli arrosticini (Abbinata straordinaria).

Pronti per essere cotti ben 40 mila arrosticini acquistati da un fornitore rigorosamente top secret abruzzese.

Il menù prevede oltre ai pinzini (la novità è costituita da un pinzino special ogni serata) e arrosticini, tagliere di salumi e formaggi; tagliere di salumi ferraresi (salama da taglio, pancetta, coppa di testa, salamino, ciccioli secchi e giardiniera) oppure, anche un tagliere composto da soli formaggi (Pecorino, grana, brie, asiago, olive, cipolle borrettane, pomodori secchi, confettura di fichi, miele, rucola e noci) e piade. Non mancano i primi quali cappellacci al ragù o al burro e salvia;  tagliatelle alla boscaiola; fagioli alla texana con salsiccia; fritti (patatine, crocchette di pollo, e di patate, olive all’ascolana, crema fritta, chele di granchio; mozzarella in carrozza; verdure pastellate) fritto imperiale e il fritto in calzamaglia e per concludere i dolci (servizio anche da asporto).

Tutto questo si può gustare al ristorante (al chiuso, anche in caso​ di​ pioggia), ​all’aperto presso il giardino del Centro Rivana o portando a casa, grazie al servizio da asporto.

Il Ristorante e il servizio da asporto sono aperti alle ore 19:00. Una fase molto importante per l’organizzazione della sagra è la prenotazione, molto gradita: basta chiamare il 370 3618173.

“Le materie prime sono rincarate così come i costi generali – ha spiegato Marco Malossi  – ma i prezzi sono rimasti sostanzialmente uguali rispetto allo scorso anno (un arrosticino costa 1,30 euro). Il nostro primo obiettivo non è il profitto ma creare un momento aggregativo puntando sulla qualità del prodotto La solidarietà – A partire dallo scorso anno l’associazione ‘Nati con la Calzamaglia’ (NCLC) che opera nei settori di assistenza sociale e sanitaria, promozione e valorizzazione dei beni culturali e ambientali, istruzione e ricerca, ricreazione e sport finalizzati allo scopo solidaristico, sviluppo economico e coesione sociale e filantropia con promozione del volontariato ha intrapreso una nuova strada progettuale in merito alla beneficenza. Il primo contributo è stato dato dall’associazione ‘Nati Prima’ di Ferrara per l’acquisto di un macchinario che andrà a servizio dei bimbi nati prematuri all’interno del reparto di Terapia Intensiva dell’ospedale di Cona. Contestualmente l’associazione ha aderito al progetto ‘Ferrara Città Cardioprotetta’ del Comune di Ferrara acquistato un defibrillatore semiautomatico che verrà installato nelle strade del territorio”.

“Avere i volontari è un gioco di abilità. Ci facciamo carico di conoscere piu’ persone possibili – afferma Chiara Zecchini altro punto di forza della sagra – lo sforzo è ripagato da quanto riusciamo a fare”.

“La forza di questo evento – dichiara l’assessore comunale alle Politiche Sociosanitarie Cristina Coletti – sta da dieci anni nell’unire aggregazione e solidarietà. E’ un binomio indissolubile tanto quello che lega Nati con la Calzamaglia a Rivana Garden che con i loro encomiabili volontari sono sempre in prima linea e al servizio dei cittadini. Questo legame, che si aggiunge alla lunga e proficua collaborazione con l’Assessorato alle Politiche Sociosanitarie sta dando tanti risultati concreti per sostenere le famiglie piu’ fragili del territorio e alcuni dei progetti strategici messi in campo dall’amministrazione tra cui  ‘Ferrara Città Cardioprotetta’. Queste sono occasioni molto preziose per sensibilizzare la cittadinanza e stimolarne la generosità. La Rivana è un centro vivo tutto l’anno in cui non viene mai meno l’attenzione nei confronti di chi è piu’ in difficoltà”.

“La sagra del Pinzino e dell’Arrosticino è la manifestazione più importante dell’Associazione che presiedo, – afferma il Presidente di Nati con la Calzamaglia Marco Malossi. – Grazie alla stretta collaborazione con il Rivana Garden siamo in grado di dare corpo ad un progetto che ci ha portato a creare un evento che a Ferrara è molto atteso. Dobbiamo ringraziare i nostri sponsor, i nostri soci e loro famiglie e – non da ultimo – le istituzioni, Comune di Ferrara in primis, per il sostegno e la fiducia che ci ha accordato fin da subito. Ma quelli a cui voglio dire ‘grazie’ sono i nostri meravigliosi volontari e i nostri affezionati clienti della nostra sagra, grazie ai quali siamo in grado di dar corpo ai nostri progetti di solidarietà. La Sagra del pinzino e dell’Arrosticino è un modo per far avvicinare la cittadinanza al Rivana e far conoscere gli spazi e le tantissime attività che si svolgono presso la struttura di via Gaetano Pesci qui a Ferrara”.

Inaugurazione

Nella giornata inaugurale del 22 agosto 2025 abbiamo registrato alcune interviste con uno degli organizzatori, Marco Malossi, la volontaria della sagra, Laura Ferraresi, e con l’Assessore del Comune di Ferrara, Cristina Coletti. La prima serata di sagra ha registrato il sold out.

Intervista a Marco Malossi

Intervista e Taglio del Nastro – Assessore Comune di Ferrara, Cristina Coletti

Intervista alla volontaria, Laura Ferrarese

aggiornato con video interviste il 22/08/2025 23:00