FESTA DEL FUNGO A BARUCHELLA IN POLESINE

TUTTO PRONTO A BARUCHELLA IN POLESINE (LA LOCALITA’ FA COMUNE UNITAMENTE A GIACCIANO) PER LA FESTA DEL FUNGO GIUNTA ALLA 13^ EDIZIONE E PER LA MISTRA MICOLOGICA CHE QUEST’ANNO TAGLIA IL TRAGUARDO DELLE TRENTA EDIZIONI

Locandina
Alberto Daru’ presidente Pro Loco di Giacciano con Baruchella

Ad organizzare la manifestazione e’ la locale Pro Loco. La sagra iniziera’ l’8 ottobre e proseguira’ fino al 12 (festivi stand gastronomico aperto anche a mezzogiorno).

Due i turni, dalle 19 alle 21 il primo turno e dalle 21 in poi il secondo.
Mostra micologica alla festa del Fungo di Baruchella
Gianfranco Visentin segretario nazionale Associazione Bresadola presente alla mostra micologica di Baruchella organizzata dalla locale associazione “Il Chiodino”.

Gianfranco Visentin, da anni ricopre la carica di segretario nazionale dell’associazione micologica Bresadola che ha sede a Trento e che vanta 128 sezioni in tutta Italia tranne che in Campania. Visentin, 68 anni, originario del Rodigino che da anni vive a Tresigallo nel Ferrarese con la moglie Barbara Rocchi.
“La mia passione per i funghi e’ nata per caso a meta’ degli anni Settanta -spiega lo stesso Visentin – mi trovavo in vacanza ad Anterselva in Alto Adige e il mio vicino di casa era un Ferrarese, tal Raimo Zanella il quale lavorava all’autofficina Cavour che mi ha fatto scoprire questo fantastico mondo. Da allora mi sono appassionato e questa passione l’ho sempre mantenuta dedicandovi tutto il mio tempo libero (Visentin ha lavorato 41 anni alla Telecom prima di raggiungere la pensione). Segretario na
zionale dal 1986 dell’associazione intitolata a don Giocondo Bresadola, un sacerdote trentino della Val di Sole vissuto a cavallo tra Ottocento e Novecento, scomparso nel 1929, che ha dedicato la sua vita al mondo dei funghi scrivendo un’opera enciclopedica in gran parte valida anche oggigiorno e poi dal 2008 fino ad oggi affianca il presidente Karl Kob austriaco di.nascita, residente a Bolzano il quale ha sostituto Luigi Villa di Agrate Brianza, scomparso recentemente, nell’attivita’ di coordinamento. “Con i funghi bisogna stare particolarmente attenti in quanto spesso accade che commestibili e velenosi ad una prima vista possono sembrare simili. L’accortezza e’ quella di raccogliere solo quelli che si conoscono e nel dubbio farli analizzare negli appositi uffici comunali o da esperti nelle varie sezioni. Proprio in questi giorni Visentin e’ stato a Baruchella in Polesine dove la locale associazione Il Chiodino da 30 anni organizza la mostra micologica dove sono esposti decine e decine di funghi tra commestibili e velenosi. La rassegna intitolata alla memoria del.ptesidente Renzo Furegato scomparso.poci tempo fa e’ visitabile fino a martedi’ 12 ottobre.

Filippo Covizzi segretario Pro Loco di Giacciano con Baruchella
Risotto al tartufo
Risotto ai funghi alla festa del fungo di Baruchella
Galletto alla griglia con salsa e polenta
Scaloppine con polenta e funghi
Cotechino con polenta e funghi
Musso con polenta
Somarino con polenta

Questo il menu’: risotto al tartufo e ai funghi, lasagne alla boscaiola e bigoli all’anatra tra i primi piatti. Scaloppina ai funghi, cotechino con pure’, polenta e funghi, carre’ di maiale con polenta e funghi, musso con polenta, galletti alla griglia con salsina di pomodori, trippa con polenta, stinco di.maiale con polenta e funghi tra i secondi.
Contorni: patate e fagioli, fasoi in potacin  com cotiche e salsiccia, fagioli con cipolla, patate fritte e al forno, verdure fresche di stagione. Dolci: tirami su, millefoglie, strudel Pro Loco. Consigliata la prenotazione per poter gestire meglio il servizio e la sala in questo momento di particolare attenzione sanitaria ai seguenti.numeri telefonici 3358334537 Alberto oppure 3489036579 Filippo.
La manifestazione si terrà nel rispetto delle norme vigenti anti-COVID19.


Maurizio Barbieri
Giornalista professionista. Ha lavorato al quotidiano la Nuova Ferrara con la qualifica di capo servizio. Attualmente collabora con pubblicazioni di carattere turistico ed eno-gastronomiche.
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