SCORTICHINO – SAGRA DAL CAPLAZ
Scortichino fa festa con la sagra dal caplaz, giunta all’edizione numero 31, organizzata dalla locale società Nuova Aurora.
Stand allestito presso il campo sportivo “Gino Masi” situato in via Provinciale 129/h che per l’occasione inaugura la nuova cucina e i nuovi interni. in funzione da sabato 19 a martedì 22 e poi nuovamente dal 3 al 6 ottobre.
La parte del leone la faranno i caplaz (cappellacci di zucca) che verranno serviti nelle versioni burro e salvia; ragù e alla Nuova Aurora con panna e cipolla ma anche Tagliatelle alla boscaiola; Pappardelle al cinghiale; Maccheroni al ragù (di Rino il basso) e tra i secondi Salsiccia ai ferri; Sovracoscia di pollo; Grigliata mista di carne; Cotechina con purè; Salamina con purè; Tagliata; Straccetti aceto balsamico rucola e grana. Contorni: Insalatone (pomodoro, cipolla, peperoni, fagioli); Patatine Fritte; Insalata mista; Verdure Pastellate. Dessert: Brazadela col Vin dolz; Zuppa Inglese; Sorbetto al Caffè o al Limone; Tiramisù; Dolce Salame con Panna; Tartufo Bianco e Nero e affogato al caffè
