Mazzella, Galliazzo e Marras: Chef in viaggio tra mare e terra
Borgo dei Conti Resort, Londra Palace Venezia e Villa Cordevigo, tre dimore Relais & Châteaux, in un inedito percorso di gusto e condivisione.
29 ottobre, Perugia – 12 novembre, Venezia – 26 novembre, Cavaion Veronese.
Tre appuntamenti esclusivi, in programma dal 29 ottobre al 26 novembre, celebreranno l’arte culinaria attraverso menù inediti che raccontano l’incontro tra le radici degli chef e le terre di approdo che oggi li accolgono:
29 ottobre, ore 20.00 – Ristorante Cedri, Borgo dei Conti Resort (Umbria)
12 novembre, ore 20.00 – LPV Restaurant, Londra Palace Venezia (Venezia)
26 novembre, ore 20.00 – Ristorante Oseleta, Villa Cordevigo (Lago di Garda)
Protagonisti del progetto sono tre affermati interpreti della cucina contemporanea Relais & Châteaux:
Emanuele Mazzella, Executive Chef del Borgo dei Conti Resort, che porta con sé il calore e l’intensità dei sapori mediterranei della sua Ischia, rielaborati con un tocco elegante e creativo che dialoga con l’anima verde dell’Umbria.
Daniele Galliazzo, Executive Chef del Londra Palace Venezia, capace di fondere il fascino della laguna con suggestioni cosmopolite in piatti dall’equilibrio raffinato.
Marco Marras, Executive Chef del Ristorante Oseleta a Villa Cordevigo, che intreccia la raffinatezza del Lago di Garda con le influenze autentiche della sua Sardegna, in una cucina armoniosa e profondamente radicata nel territorio.
Accomuna i tre chef l’attenzione alla ricerca e la valorizzazione di produttori e materie prime locali, nel rispetto dell’ambiente e delle sue risorse. Mazzella integra i prodotti dell’orto del Borgo dei Conti Resort con quelli di una rete accuratamente selezionata di fornitori a filiera corta, intrecciando la freschezza delle coltivazioni umbre con i profumi della sua Ischia. Galliazzo riscopre le eccellenze della laguna veneziana, come le verdure dell’isola di Sant’Erasmo, trasformandole in creazioni dal gusto raffinato mentre Marras firma piatti che nascono dal dialogo costante con gli orti e i vigneti di Villa Cordevigo, dando vita a una cucina che celebra la stagionalità e la genuinità dei prodotti.
In ciascuna tappa, lo chef di casa accoglierà i colleghi per dare vita a un aperitivo di benvenuto e a un menù degustazione di quattro portate, impreziosito da un’accurata selezione di vini in abbinamento della Tenuta Villa Cordevigo e altre cantine del territorio tra Umbria e Veneto. Ogni serata sarà un viaggio sensoriale che unisce terra e acqua, tradizione e contaminazione, creando un dialogo unico tra tre identità gastronomiche e i luoghi che le ispirano: un manifesto di ospitalità e accoglienza, un invito alla condivisione mentre si scopre l’anima di tre cucine e l’eccellenza delle loro dimore.
“Chef in viaggio tra mare e terra” incarna con naturalezza lo spirito che accomuna le tre case: la volontà di promuovere un’arte dell’ospitalità che nasce dall’incontro tra persone, culture e territori. Questo progetto celebra il legame profondo tra cucina e identità locale, trasformando le radici degli chef – da Ischia alla Sardegna, passando per la laguna veneziana e le colline umbre – in un racconto fatto di gusto, creatività e rispetto per le risorse del territorio.
22/10/2025 23:03:31 Nota stampa “M.Scapin Communication”
