Cooking Show - Portomaggiore - Natoconlavaligia
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Food 2016
Cooking Show per una serata enogastronomica di alta cucina e beneficenza a Portomaggiore
Lunedì 14 dicembre si è svolta una interessantissima e curatissima serata enogastronomica a Portomaggiore (Fe).
Tre chef:
Maria Grazia Soncini "Capanna di Eraclio di Codigoro (Fe)"
Adalberto 'Athos' Migliari "La Chiocciola di Quartiere di Portomaggiore (Fe)
Albini Fabrizio "Cucina San Francesco Resort Cappuccini in Franciacorta"
Prima della cena, in sala Consiliare del Comune di Portomaggiore, un graditissimo aperitivo per tutti i partecipanti, preparato da Attilia Macchia.
A seguire, nel Teatro smeraldo, i tre Chef e il Prof. Cannella Antonio dell'Istituto IPSSAR "Orio Vergani" di Ferrara hanno dato vita al Cooking Show.
Servizio di reception e sala sono stati effettuati dagli alunni dell'istituto IPSSAR e coordinati dal Prof. Mirco Roccati.
Alle ore 21,00 è iniziato un vero e proprio spettacolo in diretta, ogni chef dal palco, con microfono e proiezione alle spalle, ha potuto presentare il proprio piatto.
Maria Grazia Soncini "Mareggiata a Dicembre" un mix di ingredienti marini servita nello speciale barattolo di vetro con coperchio per trattenete tutti i profumi che si sprigionano una volta aperto.
Adalberto "Athos" Migliari "Risotto con le rane" dettagliata spiegazione di Athos che si è trovato subito a suo agio facendo anche qualche battuta e citando il maestro Igles Corelli.
Fabrizio Albini "White Cristal - Coquilles Saint-Jacques e Cavolfiore" un piatto che coniuga mare e terra con accostamenti decisamente appropriati per esaltare il palato.Prof. Antonio Cannella "Mousse al cioccolato su letto di cachi" 
Subito dopo la spiegazione da parte di ogni chef e i relativi applausi dei presenti, le pietanze sono state servite, di volta in volta, dagli alunni dell'IPSSAR.
Ad accompagnare le 4 pietanze c'erano i 4 vini delle Cantine Riunite & Civ.
Al termine tutti sul palco per un lunghissimo ed apprezzatissimo battimani.
La Cena è stata organizzata e promossa dalla Pro Loco di Portomaggiore con il patrocinio dell'Amministrazione Comunale e il supporto di Ascom Confcommercio Ferrara.
Ringraziamento a tutti i commensali ed alcuni cittadini, non partecipanti, che comunque hanno voluto dare il proprio contributo per il teatro.
L'introito è stato così diviso in beneficenza: 400,00 euro alla Parrocchia di Portomaggiore e 1.300,00 euro Pro Teatro Concordia.
Un grazie a chi ha collaborato per la riuscita dell'evento:
- Sapori di mare (Portomaggiore)
- Silvano Tosi
- I Professori e gli studenti dell’ Istituto Orio Vergani
- Don Ugo Berti per la disponibilità del Teatro Smeraldo
- Dirigente scolastico IPSAAR, Dott.ssa Roberta Monti
- Ambasciatore IIS Vergani Navarra, Cavalier Paolio Bruni
- Ascom Ferrara
- I Panificatori Portuensi per il pane
- Lucio Gilli Dir. Marketing Cantine Riunite & Civ
- Savino Vurchio Sapori e… .com
- Fioreria Roncarati di Portomaggiore
- Silvano Tosi
- I Professori e gli studenti dell’ Istituto Orio Vergani
- Don Ugo Berti per la disponibilità del Teatro Smeraldo
- Dirigente scolastico IPSAAR, Dott.ssa Roberta Monti
- Ambasciatore IIS Vergani Navarra, Cavalier Paolio Bruni
- Ascom Ferrara
- I Panificatori Portuensi per il pane
- Lucio Gilli Dir. Marketing Cantine Riunite & Civ
- Savino Vurchio Sapori e… .com
- Fioreria Roncarati di Portomaggiore
- Riccardo Badolato (riprese audio video)
- Tommaso Verlato
19/12/2015 Lascia commento
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