Torta speziata natalizia - Weihnachtlicher Gewürz Gugelhupf - Natoconlavaligia

Ultimo aggiornamento 06/03/2021
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Dolce viaggiare: le torte di Ilaria
Torte italiane e internazionali, torte insolite per viaggiare stando a casa.

"Weihnachtlicher Gewürz Gugelhupf" Torta,  speziata, natalizia.


Preparazione: 15'   Difficoltà ricetta: media   Tempo di cottura: 55' Porzioni: 8 Costo medio: sotto i 10 euro


Questa settimana vi propongo una ricetta, tra le tantissime specialità dolciarie natalizie tedesche, la "Weihnachtlicher Gewürz Gugelhupf" torta mia preferita.  
Pronti a fare un piccolo viaggio in Germania? Allacciate i grembiuli e partiamo!

Ingredienti
Per la torta:

- 4 uova a temperatura ambiente
- 250 g. zucchero
- 350 g. farina
- 50 g. Maizena
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 1 cucchiaino di anice stellato in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 200 g. burro fuso e fatto raffreddare fino a temperatura ambiente
- 100 ml latte a temperatura ambiente
- 150 g. noci tritate grossolanamente
- 150 g uva passa ammollata e strizzata
- 100 g. gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

1 Montare  uova e zucchero per 10 minuti

2 Sempre mescolando aggiungete il latte ed il burro fuso

3 A parte setacciate le farine, il lievito, ed incorporatele poco per  volta al primo composto e mescolate finché non otterrete un composto  omogeneo e liscio.  

4 Aggiungete le noci, l'uvetta e le gocce di cioccolato, mescolate  delicatamente e versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato

5 Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti (fare la prova  stecchino).

6 Questo dolce è  ottimo servito accompagnato da una crema o da un pò di  gelato alla vaniglia.


Se realizzate questa ricetta, fateci sapere il vostro parere, scrivendo a: ilaria@natoconlavaligia.info

Alla prossima ricetta"Dolce viaggiare: le torte di Ilaria"  Venerdì 8 Gennaio 2021. BUONE FESTE

[image:image-5] 23/12/2020
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