Lana, le erbe selvatiche diventano social - Natoconlavaligia

Ultimo aggiornamento 29/10/2020
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Le erbe selvatiche diventano social.                   

La 13^ edizione della celebre manifestazione di Lana e dintorni sui principali canali di social media.




Sarà un’edizione speciale quella delle “Settimane delle erbe selvatiche. Sane e genuine” del 2020, la manifestazione che ogni anno accoglie nel territorio di Lana e dintorni moltissimi  visitatori desiderosi di scoprire, valorizzare e gustare le “erbacce”,  tesori selvatici spesso sottovalutati. Nel rispetto del distanziamento  sociale e delle ordinanze governative, l’Associazione turistica di Lana e dintorni ha scelto di non rinunciare completamente a questo evento e di trasformarlo in una serie di appuntamenti sui principali canali social come Facebook e Instagram.
Dal 6 al 16 maggio, infatti, saranno pubblicati post, foto, ricette e consigli sull’utilizzo delle erbe selvatiche in diversi ambiti: cucina, medicina alternativa e cosmesi.
Grazie a questa iniziativa, chiunque potrà partecipare a questo evento digitale, divertendosi a cucinare ricette nuovedi importanti chef del territorio come il “Risotto primavera” dello chef del vigilius mountain resort Filippo Zoncato.
Risotto Primavera, ricetta di Filippo Zoncato, chef del vigilius mountain resort
Ingredienti per 4 persone
300 g di riso carnaroli
300 g di asparagi bianchi
100 g di caprino naturale
50 g di burro di malga
2 tuorli di uova sode
foglie e fiori di tarassaco
Preparazione
Lavare  bene il tarassaco. Conservare le punte tenere e mettere da parte.  Bollire per 10 minuti le uova, raffreddandole in acqua fredda quando  cotte. Prendere gli asparagi, pelarli e togliere la parte dura in fondo.  Con gli scarti preparare un brodo che servirà a bagnare il risotto.
Tostare  con poco olio il riso; quando caldo aggiungere gradatamente il brodo di  asparagi e a metà cottura aggiungere la dadolata di asparagi; mantecare  con poco burro a fine cottura.
Decorare con il rosso dell'uovo sodo sbriciolato, le foglie di tarassaco, la quenelle di caprino e i fiori gialli del tarassaco.
Sarà interessante anche provare a confezionarsi autonomamente creme e balsami per  la pelle, oltre ad apprendere importanti curiosità su come eliminare  alcuni piccoli disturbi grazie alle erbe selvatiche utilizzate in decotti, infusi,ricette o nella medicina omeopatica.
La pulsatilla vulgaris,  ad esempio, è una pianta che ha un effetto consolante e in omeopatia  trova uso per curare stati di ansia e depressione, come anche disturbi  ginecologici; la bugola (ajuga raptans) è un ottimo  antidolorifico per contusioni e lesioni lievi sotto forma di unguento e  può essere anche utile, utilizzando i suoi fiori messi in infusione,  come tonico astringente e per pelli impure tendenti a rossore.
Questi e molti altri suggerimenti e curiosità potranno essere appresi seguendo il profilo Instagram dell’Associazione turistica di Lana e dintorni (#visitlana) e quello Facebook.

Info
Lana e dintorni: visitlana.com

10/05/2020
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