La rete della ristorazione cresce e rinnova le richieste al governo - Natoconlavaligia.info

Ultimo aggiornamento 05/08/2020
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La rete della ristorazione italiana cresce e rinnova le richieste al governo: 8 le misure essenziali.

Dopo il primo appello sottoscritto il 2 aprile, il comparto dell’imprenditoria enogastronomica - ancora più rappresentativo con 26 realtà e più di 34.000 associati tra cuochi, ristoratori, pizzaioli, panificatori, pasticceri, cioccolatieri, gelatieri, responsabili di sala, tutti uniti per un unico scopo - si mobilita nuovamente rinnovando le richieste al Governo e alle Istituzioni.



A firmare il nuovo  appello sono le seguenti realtà Associative presenti nel Paese: ADG,  Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto; AIG, Associazione Italiana  Gelatieri; AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani; APAR, Associazione  Provinciale Pasticceri Artigiani Reggini; APCI, Associazione Professionale  Cuochi Italiani; APGA, Associazione Pasticceri Gelatieri Artigiani; APN,  Associazione Pizzaiuoli Napoletani; APT, Associazione Pizza Tramonti;  Associazione Ristoranti Follonica; CHIC, Charming Italian Chef; Cibo di Mezzo;  Compagnia Gelatieri; Conpait, Confederazione Pasticceri italiani; Conpait  Gelato; Consorzio Parma Quality Restaurants; EPPCI, Eccellenza Professionale  Pasticceria Cioccolateria Italiana; FIC, Federazione Italiana Cuochi; Gelatieri  per il Gelato; Imprendisud Gruppo Ristorazione; JRE, Jeunes Restaurateurs  Italia; Le Soste di Ulisse; Ri.Un., Ristoratori Uniti; Ristoranti del Buongusto;  Ristoratori del Sannio e alto Casertano; Ristoratori Emilia Romagna; Unione  Ristoranti del Buon Ricordo.

Al Governo viene chiesta l’adozione  immediata delle seguenti 8 misure essenziali per la sopravvivenza di moltissimi  rappresentanti che operano nel settore:

1.    Cancellazione  delle imposte nazionali e locali pertinenti (a titolo indicativo e non esaustivo  TARI, IMU, affissione, occupazione suolo pubblico, etc.),
      credito per utenze  relative alle attività commerciali; rateizzazione dei pagamenti degli acconti  IRES, IRAP previste a giugno e senza interessi.

2.    Proroga  della cassa integrazione straordinaria per il personale in forza al 23.02.2020 e  fino al 31.12.2020.

3.    Sospensione di leasing, mutui e  noleggio operativi fino al 31.12.2020, recupero delle mensilità congelate in  coda al periodo previsto dalla relativa
      misura posta in essere.
 
4.    Armonizzazione da parte dello Stato delle regole per  l’accesso al credito.

5.    Credito d’imposta al 60%  riconosciuto al proprietario fino al 31.12.2020 con 40% dell’importo a carico  del locatario e misura semplificata (cedolare
      secca).

6.     Detassazione (straordinari) sulle risorse umane in organico, detassazione degli  oneri contributivi e assistenziali e dei benefits sino al 30 giugno  2021.

7.    Possibilità estesa a tutto il comparto  ristorazione di effettuare l’asporto.

8.    Misure di sostegno  a fondo perduto, ristori e indennizzi, per il periodo di chiusura obbligatorio  imposto per legge dall'emergenza covid-19 (pari al
      10% del fatturato in  relazione allo stesso periodo di riferimento).

Tali azioni si ritengono  necessarie nella consapevolezza della centralità che il turismo enogastronomico,  l’artigianalità e l’ospitalità rappresentano. Un comparto che è di fatto una  leva strategica per il rilancio economico del Paese e il principale strumento di  valorizzazione del Made in Italy.

È la prima volta che un’iniziativa  così rappresentativa viene realizzata in Italia. La sua genesi è legata alla  convinzione che, specie in una situazione così difficile e imprevedibile, il  bene comune deve superare ogni tipo di individualismo. Solo un’azione coordinata  e sinergica è in grado di garantire un approccio efficace e un risultato  concreto, senza il quale difficilmente si uscirà dal tunnel.

A tale  proposito, stante la presenza del Sottosegretario del Ministero dell’Economia e  delle Finanze, On. Pier Paolo Baretta, l’appello del comparto sarà presentato  anche durante l’odierno webinar “Nuovi Scenari dell’imprenditoria gastronomica”  promosso dall’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto insieme  all’Università LUM Jean Monnet. L’incontro avrà inizio alle ore 15:00 e sarà  trasmesso tramite i canali social dell’Università e dell’Associazione.  

La volontà di tutti gli aderenti a questo appello collettivo è che  il lavoro posto in essere per rispondere all’emergenza generata dalla pandemia  non si esaurisca con il cessato pericolo, ma che diventi un progetto, una base  per la ripartenza. Uno stimolo per il consolidamento di un metodo di lavoro  unitario per fare fronte comune in tutte quelle occasioni in cui sarà necessario  far arrivare la voce della ristorazione italiana.

Per  approfondimenti e contatti:
www.ambasciatoridelgusto.it
www.associazioneitalianagelatieri.it
www.accademia-maestri-pasticceri-italiani.it
www.apar.rc.it
www.apci.it
www.facebook.com/associazionepizzaiuolinapoletani
www.facebook.com/associazionepizzatramonti/
www.facebook.com/RistorantiFollonica/
www.charmingitalianchef.com
www.cibodimezzo.it
www.facebook.com/compagniagelatieri
www.conpait.it
www.parmaqualityrestaurants.it
eppci.it
www.fic.it
gelatieriperilgelato.com
www.jre.eu/it/italia
lesostediulisse.it/it/
www.ristoratoriuniti.org
www.facebook.com/ristoratoridelsannioealtocasertano
www.facebook.com/Ristoratori-Emilia-Romagna
buonricordo.com

17/04/2020
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