La cucina genovese protagonista al Bristol Palace di Genova - Natoconlavaligia, il sito di Turismo dal 2004

Ultimo aggiornamento 27/09/2020
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Sea Vibes Dinner: la cucina genovese protagonista nella terrazza del Bristol Palace di Genova.

Una  cena a base di piatti di mare e ricette liguri nella fresca terrazza  del Ristorante Giotto: è la proposta dell’estate 2020 del Bristol  Palace. Nel cuore di Genova si assapora un menù che valorizza  autenticità e qualità degli ingredienti.



Terrazza dell'Hotel Bristol Palace di Genova

Il mare nella sua essenza: Sea Vibes Dinner, la nuova proposta estiva del ristorante Giotto del Bristol Palace,  porta in tavola il pescato più fresco, preparato con passione e  creatività. Gli ospiti e i visitatori esterni sono invitati a cenare  immersi nella luce del tramonto, accomodandosi nella terrazza  dell’hotel liberty: grazie ai suoi 80 m² questo spazio permette di  offrire un trattamento riservato ed esclusivo, nel rispetto del corretto  distanziamento. Il servizio elegante e le luci soffuse contribuiscono a  creare un’atmosfera romantica.
Siamo in una posizione perfetta, a pochi passi da  Palazzo Ducale e da Piazza de Ferrari, dal teatro Carlo Felice e dai più  importanti musei e palazzi cittadini: nel cuore di Genova. Riparati da  due candide vele, che rievocano la vocazione marinara di Genova, gli  ospiti trovano qui il contesto ideale per un menù con piatti di stagione leggeri e originali.
In tavola si gustano specialità liguri e non, al centro di una proposta  che si basa sul rapporto con i piccoli produttori, sulle materie prime  freschissime e di grande qualità, sui sapienti abbinamenti che  valorizzano le caratteristiche di ogni ingrediente. Il pesce è il grande protagonista: il profumo del mare  si affaccia fin dalle entrées, dove spiccano le acciughe ripiene alla  ligure, i gamberi flambé, il sauté di cozze. I primi piatti omaggiano la  tradizione ligure, con le trofiette di Recco al pesto,  gli spaghetti alla chitarra con vongole veraci, le linguine di  Gragnano, i ravioli di borraggine al “tucco”, caratteristico sugo di  carne.
I piatti principali restano legati al territorio – si serve zuppa di  pesce con pescato fresco della riviera, polpo, ombrina, con gustose  incursioni nell’entroterra. Nella carta dei dessert fa in suo ingresso  la Sicilia: ecco il cannolo con ricotta di pecora delle  Madonie e granella di pistacchio, oppure le classiche brioche con il  tuppo, in versione mignon, gelato al pistacchio di Bronte Dop e olio al  caffè. La migliore conclusione possibile per una serata dedicata alla  scoperta della gastronomia di una città dinamica, già proiettata verso  una stagione ricca di sorprese.

Info
Hotel Bristol Palace
Via XX Settembre, 35
16121 Genova, Italia
Tel: +39 010 592541 - fax: +39 010 561756
info.bristolpalace@duetorrihotels.com
Coordinate GPS: Lat. 44.406919 - Long. 8.936366


26/06/2020
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