La tenerina al cioccolato dell'Azienda ferrarese Rizzati, Vola...

Il gruppo ferrarese Rizzati cioccolato due anni fa ha iniziato una collaborazione con La LSG (di proprietà al 100% di Lufthansa) ovvero il più grande fornitore al mondo di catering per compagnie aeree.

La sua funzione principale è quella di preparare e consegnare pasti, bevande e snack agli aerei per voli nazionali e internazionali.

Alcune delle 300 compagnie aeree servite da LSG sono Luftthasa, Emirates, British, Quatar, Singapore Airline, Tap Portugal, Alitalia, Delta, American Airlines, Swiss.

Nel 2017 i vertici della  LSG sono venuti a conoscenza della Tenerina al cioccolato prodotta da Rizzati. Insieme è stato studiato un particolare formato (la T2, due mini tenerine confezionate insieme) e da quel momento la torta ferrarese ha incominciato a farsi conoscere (volando) in tutto il mondo tramite la compagnia aerea Lufthansa, che la serve ai suoi clienti di business e first class.

Non è stato semplicissimo riprodurre la Tenerina in chiave artigianale facendo comunque grandi quantitativi e soprattutto convertendo la fedele ricetta usando materiali biologici e senza glutine.

E' possibile trovare la Tenerina Rizzati anche negli scaffali di importanti catene del food come Eataly o NaturaSi ecc., oltre che ovviamente nei due negozi monomarca Rizzati (dove ovviamente si può trovare tutta la linea del cioccolato nella versione più classica) collocati in centro storico a Ferrara e a Cortina D'Ampezzo.

Rizzati produce tutto il cioccolato a mano e lo commercializza solo unicamente nei suoi shop. Così come il gelato concentrato in pochissimi gusti ma di altissima qualità. La Tenerina Rizzati come ambasciatrice della Città Estense.

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12/11/2019