RITORNA SAPORI IN PARADISO
PER LA VALORIZZAZIONE E SALVAGUARDIA DEI PRODOTTI CONTRADDISTINTI DA RICONOSCIMENTO U.E.
IL CONSORZIO DI TUTELA SALUMI DOP PIACENTINI E IL CONSORZIO DELLA FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP – Il 5 e 6 giugno 2026 salirà in scena “Sapori in Paradiso”: un viaggio fra eccellenze DOP e IGP tra Piacenza e la Riviera ligure.
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“SAPORI IN PARADISO” è molto più di un semplice evento gastronomico: è un incontro tra territori, tradizioni e identità che raccontano l’eccellenza agroalimentare italiana. Protagonisti di queste occasioni speciali sono il Consorzio Salumi Piacentini e il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, uniti nella valorizzazione di prodotti tutelati dall’Unione Europea e inseriti nel Piano di Promozione DOP IGP del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
I Salumi DOP Piacentini e la Focaccia di Recco col formaggio IGP rappresentano autentici simboli dei rispettivi territori di origine: la provincia di Piacenza e i comuni liguri di Recco, Sori, Camogli e Avegno, nel cuore della Riviera di Levante. Prodotti diversi, ma accomunati da una forte identità culturale e da una tradizione che affonda le radici nella storia locale, tramandata di generazione in generazione.
A unire idealmente questi due mondi è la Val Trebbia, una valle che si estende tra Liguria ed Emilia, fungendo da ponte naturale e culturale tra mare e pianura. Questo territorio affascinante fu celebrato anche da Ernest Hemingway che, nel 1945, attraversandolo come corrispondente di guerra, lo definì “la valle più bella del mondo”. Un riconoscimento che ancora oggi risuona nelle atmosfere suggestive di questo paesaggio, dove natura e tradizione convivono in perfetta armonia.
Recco, considerata la capitale gastronomica della Liguria, si affaccia sul Golfo Paradiso e abbraccia parte del Promontorio di Portofino, offrendo uno scenario unico dove la cultura culinaria si intreccia con la bellezza del territorio. Piacenza, dal canto suo, porta in dote una tradizione norcina di altissimo livello, con salumi DOP che rappresentano una delle eccellenze più riconosciute del panorama gastronomico italiano.
“SAPORI IN PARADISO” diventa così un’occasione per raccontare e promuovere queste eccellenze, favorendo l’incontro tra produttori, istituzioni, stampa e pubblico, e contribuendo alla diffusione della cultura del cibo di qualità certificata. Un percorso che valorizza non solo i prodotti, ma anche i territori e le comunità che li rendono unici.
L’attività promossa, è realizzata con il contributo del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Decreto Direttoriale. n° 635751 del 3/12/2024 – Prot. 0675300 del 23.12.2024 “CUP J38H24001090007” .
05/05/2026 13:43:59 Giovanni Tavassi
