LE TRE SFIDE DEL CONSORZIO MELAPIU’®
Per valorizzare la produzione melicola di pianura: Sperimentazione e innovazione, formazione, qualità.
Sperimentazione e innovazione, formazione, qualità. Sono le tre parole d’ordine del Consorzio MelaPiù® sorto 31 anni fa per diffondere e affermare i valori eccellenti della melicoltura di pianura seguendo un rigido disciplinare di produzione orientato alla qualità del prodotto. Una scommessa con il cuore in Emilia-Romagna, più precisamente nei territori vocati di Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena e Bologna.
Questa mattina, alla Fondazione per l’Agricoltura Fratelli Navarra in provincia di Ferrara a Malborghetto di Boara, è stato fatto il punto sulle attività del Consorzio, presentando i progetti dei mesi a venire. Sono intervenuti: il Presidente del Consorzio Matteo Mazzoni, il Presidente della Fondazione Navarra Nicola Gherardi Ravalli Modoni che ha inviato un videomessaggio, il prof. Stefano Giatti dell’Istituto Navarra e il Direttore del Consorzio Mauro Bruni. Per i giornalisti e operatori, la giornata è proseguita con la visita ai campi sperimentali Fuji, accompagnati dal Michele Mariani, per le attività di tasting su nuove varietà.
Intervento del prof. Stefano Giatti Istituto Navarra
Sperimentazione e innovazione
Due sono le varietà protagoniste del progetto MelaPiù®. Anzitutto Fuji MelaPiù®, varietà tardiva, ideale per la coltivazione negli ambienti di pianura dove le temperature rimangono più a lungo alte per tutto il mese di settembre. Raccolta alla fine di quel mese, viene commercializzata da ottobre, con i picchi di vendita previsti per fine inverno-inizio primavera.
Il progetto, da un paio d’anni, si è arricchito della varietà MelaPiù® Gala, la prima ad essere raccolta e per questo conosciuta come la mela estiva. Coltivata negli stessi areali regionali della Fuji, la sua campagna commerciale inizia in agosto per proseguire sino al mese di dicembre.
In collaborazione con la Fondazione Navarra, il Consorzio MelaPiù® è impegnato in una duplice direzione sul fronte della sperimentazione e innovazione del prodotto attraverso lo studio di nuove varietà del prodotto così come nel miglioramento genetico con nuovi cloni della varietà Fuji.
Contestualmente prosegue il percorso per l’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP) per tutelare la peculiarità di questo prodotto intimamente legato al suo territorio d’origine.
Una scommessa nel segno della qualità
Sorto nel solco di una secolare cultura melicola di pianura, il progetto MelaPiù® è nato nel 1994 per iniziativa di un gruppo di produttori che hanno fatto propria questa tradizione, ampliandola con la loro esperienza maturata nella coltivazione della mela Fuji nella pianura emiliano romagnola. Attualmente l’areale è di 450 ettari per una produzione prevista di circa 16mila tonnellate.
Intervista al Matteo Mazzoni – Presidente del Consorzio MelaPiù®
“La scommessa di un prodotto di pianura, di qualità premium, con alte qualità organolettiche e una sua precisa identità, ha trovato un ottimo riscontro nel mercato nel corso di questi anni – spiega Matteo Mazzoni, Presidente del Consorzio MelaPiù® – Abbiamo valorizzato una tradizione di produzione melicola di lungo corso in questi territori, aggiungendoci il plus della varietà Fuji con l’ulteriore aggiunta della varietà Gala. Il nostro non è un progetto statico, al contrario, guarda al futuro con lo studio di nuove varietà così come al miglioramenti genetico e all’ottenimento dell’IGP”.
Storia Fuji MelaPiù – Decisamente unica.
La mela Fuji ha circa 80 anni, nata dall’incrocio delle varietà «Ralls Janet» e «Red Delicious», con lo scopo di ottenere un frutto migliore per gusto, qualità e resistenza. Essendo una varietà tardiva è ideale per la coltivazione negli ambienti di pianura, dove le temperature rimangono alte più a lungo per tutto il mese di settembre. Le nostre Fuji MelaPiù maturano sugli alberi senza fretta, baciate dal sole più dolce dell’anno e coccolate ogni giorno dal Consorzio, che garantisce la bontà superiore di ogni nostro raccolto.
Cloni in campo per tenere sotto osservazione e controllare quelli che promettono di più. Nuove varietà che stimolano 4 sensi: vista/colore e forma del frutto – olfatto/profumo del frutto – tatto/buccia del frutto – gusto/dolcezza e succosità.
La mela si presta molto bene per essere utilizzata per realizzare dolci o sbizzarrirsi in cucina con altre pietanze.
Fuji MelaPiù – identikit
Piante cariche, calibri maturi, bel colore, ottimo gusto.
- Dimensioni: medio-grandi
- Colore rosso con fondo verde-giallo
- Buccia sottile, naturalmente ricca di pectina
- Polpa molto croccante e succosa
- Gusto deciso, dolce ma stemperato da una nota acidula
- Raccolta: da fine settembre
- Vendita: da inizio ottobre ad agosto
Intervista a Michele Mariani di Fondazione per l’Agricoltura Fratelli Navarra
Il Test MelaPiù presentato da Salvo Garipoli, SG Marketing
I giornalisti hanno potuto testare cinque varietà e dare giudizio per quanto riguarda l’aspetto, la forma, il profumo, la croccantezza, la succosità…. e riportare le risposte sulle cinque schede predisposte e consegnate da Fondazione Navarra.
Presentazione del test – Salvo Garipoli
Info:
http://www.melapiu.com/
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08/10/2025 16:35:49 Giovanni Tavassi
