LE OLIMPIADI DELLA VERA PIZZA NAPOLETANA AL NASTRO DI PARTENZA

A Napoli dal 3 al 6 luglio si terranno i Giochi olimpici con pizzaioli provenienti dai cinque continenti

I Giochi olimpici dell’era moderna sono un evento sportivo nel quale i migliori atleti del mondo si sfidano in gare nelle varie discipline sportive. I Giochi olimpici antichi si svolgevano nell’antica Grecia presso la città di Olimpia,   gli anelli rappresentano l’universalità dello spirito olimpico, con questo animo sono state indette a Napoli, attuale capitale della Magna Grecia, le “Olimpiadi Vera Pizza Napoletana” patrocinate dalla Regione Campania e Fondazione Univerde, che dal 3 al 6 luglio si svolgeranno presso la sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, in Via Capodimonte 19/A, gli anelli rappresentano in questo caso le varie tipologie pizze.  Il countdown è dunque iniziato, saranno più di trecento le sfide tra i partecipanti provenienti da 30 paesi del mondo dei cinque continenti per conquistare l’oro olimpico. Le eliminatorie  hanno fatto il giro del mondo in 18 tappe, da Napoli a Los Angeles,  passando  per  Parigi, Istanbul,  il  Cairo,  Atlanta,  Poznan,  San  Paolo  e  Gifu.

Una  competizione cosmopolita,  in cui  gli  “atleti”,  professionisti  e  per  la  prima  volta  anche  amatori,  regaleranno  la  loro personale interpretazione della Vera Pizza Napoletana. Napoli, che è la capitale riconosciuta della  pizza,  vedrà già da domenica 3 luglio, dalle ore 15, i pizzaioli “veraci” allenarsi per prendere confidenza con gli  impasti per la categoria Amatori per poi continuare nella mattinata del lunedì. Uno dei momenti salienti della kermesse sarà quello di lunedì 4 luglio, quando alle  ore 10,30 sarà accesa la fiamma Olimpica ed a seguire lo scoprimento dell’Opera celebrativa della Vera Pizza Napoletana e dell’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, patrimonio immateriale dell’Umanità, realizzata dal Maestro Lello Esposito. Alle ore 15 prenderanno il via le competizioni Olimpiche ed i pizzaioli della categoria Professionisti si cimenteranno nella creazione degli impasti per le discipline: Vera Pizza Napoletana, Mastunicola, Pizza Fritta, Calzone Napoletano. Seguirà l’intensa giornata di Martedì 5 con i Professionisti pizzaioli che, alle ore 10, saranno esaminati dalla giuria sul  disciplinare che regola l’elaborazione della Vera Pizza Napoletana, la pizza Fritta e la Mastunicola.  I Professionisti dalle ore 13,30  si esibiranno nella disciplina del Calzone Napoletano, a seguire, dalle ore 16, prepareranno gli impasti per la disciplina “Per Gourmet”. La giornata finale di mercoledì 6 prevede alle ore 10 l’esibizione dei Professionisti che concorreranno per essere valutati nella loro competenza in merito alla creazione di pizze per la disciplina “Per Gourmet”.

Antonio Pace consegna la fiaccola olimpica

Il grande evento delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, è stato fortemente voluto dal presidente dell’AVPN Antonio Pace, in quale ha dichiarato: «La pizza è anzitutto un’icona del Made in Italy  ma siamo convinti  che  sia  anche  un  elemento  di  aggregazione  culturale a livello mondiale. Non è un caso che siano arrivate  richieste  da  tutti  i  continenti  per  partecipare  alle Olimpiadi  della  Vera  Pizza  Napoletana,  sia  da grandi professionisti da lungo tempo nel settore, che da appassionati amatori della pizza». L’evento si concluderà mercoledì  6 con una cena di gala denominata “Pizza con le Stelle”, con  la partecipazione di vip e personaggi dello sport  e  della  gastronomia nel corso della quale saranno premiati i pizzaioli vincitori  per ciascuna categoria delle  varie  discipline olimpiche e verrà poi spenta la fiaccola Olimpica della pizza per darsi poi appuntamento al prossimo anno. Questi giorni sono stati roventi per le pungenti accuse del noto imprenditore Flavio Briatore sulla possibilità di produrre una pizza ad un prezzo da lui giudicato eccessivamente basso, l’AVPN l’ha invitato a venire a Napoli per un «confronto sereno e amichevole», e far partecipare un suo pizzaiolo alle Olimpiadi della pizza per  una sfida a colpi di pizze. «E’   motivo   di   grande   orgoglio –  conclude Antonio  Pace –  riunire  un  numero  così  elevato  di  professionisti  e appassionati della pizza in un unico evento. Siamo sicuri che oltre ad essere una competizione, le Olimpiadi della  Vera  Pizza  Napoletana  saranno  un’occasione  di  confronto  per  tutti  gli  operatori.  Saranno  presenti addetti  ai lavori da tutto il mondo, e sarà fondamentale favorire un dialogo costante per scambiare idee e nuove  opportunità  di  business, anche  e  soprattutto  alla  luce  degli  ultimi,  difficilissimi  anni  che  il  nostro settore ha passato e sta ancora passando

30/06/2022  14:02:05 Harry di Prisco

Harry di Prisco

Nato a Napoli nel ‘49, Maturità Classica, Laureato in Giurisprudenza 110/110 e lode, iscritto all’Albo dei Giornalisti dal ‘73, componente del Consiglio di Disciplina Territoriale dell’Ordine dei Giornalisti della Campania, socio GIST (Gruppo Italiano Stampa Turistica), spec. in Enogastronomia, Viaggi, Turismo e Cultura, Isp. On. Ministero dei Beni e delle Attività Culturali, corrisp. di testate internazionali e nazionali, proboviro della Sez. Italiana Ass. dei Giornalisti Europei, Vicepres. del Movimento Unitario Giornalisti, M.lo Corpo Ambientale Nazionale, socio fondatore Rotary, Grande Ufficiale dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana “motu proprio” presidenziale.