Festa del prosciutto a Montagnana - Natoconlavaligia

Ultimo aggiornamento 20/07/2019
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Territorio, Eccellenza, Tradizione: questa è  l’essenza di Montagnana in festa - VIII Edizione
Un evento unico dedicato alla  promozione del pregiato Prosciutto Veneto DOP che quest’anno si terrà  dal 15 al 26 maggio nella suggestiva location all’interno delle mura del  centro storico di Montagnana in provincia di Padova, uno dei borghi più  belli d’Italia e bandiera arancione del Touring Club Italiano.




Montagnana in Festa  è un grande evento con degustazioni, gemellaggi  gastronomici, eventi, visite guidate ai prosciuttifici ed alla città  murata di Montagnana. Un’importante manifestazione gastronomica che  cresce di anno in anno diventando sempre più apprezzata e conosciuta dal  pubblico anche al di fuori dei confini regionali: un trend in crescita  che ha visto aumentare le presenze da 50 mila visitatori del 2012 agli  oltre 150 mila dell’ultima edizione. Il Prosciutto Veneto Dop, il  protagonista indiscusso di questa festa che ha ottenuto la Denominazione  di Origine Protetta dall’Unione Europea nel 1996 e ha origine dell’area  padana e pedemontana dei Colli Berici e dei Colli Euganei, tra le  provincie di Padova, Vicenza a Verona, nel territorio della Regione  Veneto. Per questa VIII edizione oltre all’ampliamento ormai consolidato  dell’isola del gusto, il grande padiglione in Piazza Emanuele II di  oltre 2.200mq, il weekend di Montagnana in Festa diventerà ancora più  lungo e ricco di eventi, concerti con protagonisti d’eccezione.
Sabato  25 maggio si terrà la Notte Rosa con promozioni speciali nei negozi  aperti fino alla mezzanotte ed il concerto marchiato Radio Company a  partire dalle 21:30 Dj set con le hit del momento più trasmesse per una  notte tutta da ballare!
Ma le novità di quest’anno non sono finite: solo  nel weekend dalle 18 all’entrata dell’ Isola del Gusto, verrà allestita  per la prima volta una speciale area aperitivo dove sarà possibile  degustare l’immancabile Prosciutto Veneto DOP e uno speciale formaggio  Lattebusche, in abbinamento a birra artigianale. Nella serata di sabato  25, in occasione della Notte Rosa, si terrà uno speciale Aperitivo Rosa a  base di Prosciutto Veneto dop abbinato a focaccia artigianale e Vino  Rosè Cà del Colle.
Anche dal punto di vista enogastronomico il programma  di quest’edizione è ancora più ricco, accanto al Ristorante Hostaria  San Benedetto di Montagnana che ogni giorno preparerà un primo piatto  diverso tipico della tradizione, si ripropongono gemellaggi gastronomici  che sono ormai diventati un appuntamento fisso.Importanti novità per tutti gli  amanti della buona cucina nuovi gemellaggi gastronomici inediti che  daranno un valore aggiunto ancora più grande alla manifestazione:  direttamente dalla Valpolicella l’Associazione Ristoratori delle tavole  della Valpolicella proporrà un risotto gourmet al Prosciutto Veneto DOP  con Monte Veronese Dop e riduzione all'Amarone della Valpolicella e  delle speciali lasagnette al ragù, mentre l’Antica Trattoria Ballotta di  Torreglia porterà uno speciale risotto al tartufo dei Berici con  Serprino.
Inoltre tornano anche quest’anno direttamente dal Trentino il  rinomato Ristorante Ai Tre Garofani che proporrà dei prelibati  gnocchetti tirolesi con erba cipollina e speck e spostandoci più a sud  si potrà degustare anche un piatto simbolo della cucina mantovana, i  famosi Tortelli di Zucca, una vera delizia che combina la dolcezza dolce  della zucca e degli amaretti, con il salato del formaggio ed il  piccante della mostarda tutta da provare. Infine il rinomato Ristorante  Boccadoro di Noventa porterà per l’occasione un bis da “leccarsi i  baffi” composto da Ruffioli di bruscandoli e carletti, crema di asparagi  bianchi e Prosciutto Veneto DOP e gnocchetti di patate novelle e  piselli nostrani e ragù di corte padovana. Immancabili poi come ogni  anno i consolidati gemellaggi con l’Associazione Ristoratori di Valeggio  sul Mincio, che porteranno a Montagnana il loro cavallo di battaglia,  il leggendario e prelibato tortellino Nodo d’Amore in abbinamento ai  tortelli di ricotta e asparagi e con la Locanda La Seggiovia di Recoaro  che a grande richiesta ritorna a Montagnana con i suoi celebri Gnochi  con la Fioreta, i delicati gnocchi ricotta di malga. All’interno  dell’isola del gusto saranno come sempre presenti gli stand dei 9  prosciuttifici del Consorzio che aderiscono alla manifestazione: Attilio  Fontana Prosciutti sas, Prosciuttificio Daniolo Vittorio, King’s spa,  Prosciuttificio Boselli srl, Prosciuttificio Crosare snc, Salumificio  Brianza srl, Salumificio Fontana snc, Prosciuttificio Vittorio Soranzo  srl e da quest’anno anche il Prosciuttificio Ducale. Inoltre ci saranno  possibilità di abbinamento con altri prodotti del territorio: formaggi  DOP, birre artigianali, dolci della tradizione locale, vini Doc e Docg  ed il Melone del Montagnanese. Anche quest’anno sarà presente l’Istituto  alberghiero Jacopo da Montagnana che durante il weekend impreziosirà il  servizio della sala Gourmet con la presenza dei ragazzi dell’Istituto.
Montagnana in festa sostiene l'Istituto Oncologico Veneto. Verranno  raccolti fondi a favore dello IOV nel corso della serata dedicata al  Consorzio di domenica 19 maggio.    

Informazioni e prenotazioni tavoli:
Mark. Co. & Co. srl
Tel 049.8070288 (dal lunedì al venerdì, orario  ufficio 9-18) e cell. 349.6900875 (festivi e orari serali).
Prenotazione visite guidate aimprosciuttifici tel.  0429/81320
12/05/2019


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