Azienda Vinicola Mattarelli di Vigarano Mainarda Ferrara - Natoconlavaligia

Alle porte di Ferrara e precisamente a Vigarano Mainarda, in via Della Vite 2, siamo andati a conoscere l’Azienda Vinicola Mattarelli (sito internet: www.mattarelli-vini.it). La sua storia, nel panorama enologico italiano, è molto particolare e, per certi versi, anche singolare. Infatti la passione per il vino nasce, nel primo dopoguerra, per opera di Umberto Mattarelli, il capostipite, che gettò le basi per trasformare l’osteria, che gestiva, nella moderna azienda vinicola di oggi, dove si integrano alla perfezione la gestione diretta di 12 ettari di vigneto (tutti nel Basso Ferrarese) ed un nuovo impianto di 2.500 metri quadri, rinnovato pochi anni fa, che si distende su un’area di 6.200 metriquadri complessivi.

Questo è un vero e proprio gioiello in fatto sia di  modernità dei processi di vinificazione e sia di eco-sostenibilità.  Il tetto, in legno lamellare, dona all’intero ambiente calore e sobrietà. Il legno al pari del vino è vitale, caldo e schietto. Il connubio fra i due ha origini che affondano nella notte dei tempi e che si è sempre mantenuto vivo, nel veloce scorrere dei secoli. In più in questa cantina dove si produce in biologico certificato, il connubio è ancora più evidente e piacevole.

L’impianto è diviso in tre aree distinte, la prima destinata alla vinificazione e stoccaggio del vino (la capacità della cantina composta da serbatoi inox termocondizionati ed autoclavi per la spumantizzazione, è di quasi 4000 ettolitri), la seconda all’imbottigliamento comprensivo anche di una piccola area destinata all’affinamento in legno e la terza è una bella e luminosa sala degustazione dedicata a Vittorio Mattarelli, figlio del fondatore e padre di Umberto che gestisce oggi l’azienda assieme al figlio Emanuele. Umberto si dedica in modo particolare alla cantina, in questo seguito dall’enologo Enzo Mattarei, mentre Emanuele cura la parte commerciale.

L’Azienda ha in catalogo una ventina di etichette che hanno la punta di diamante nei Vini delle Sabbie: Fortana, Merlot, Sauvignon e Bianco del Bosco, i quattro DOC del Bosco Eliceo. In tal modo Mattarelli si caratterizza sempre più come una azienda ben radicata nel territorio ferrarese che vuole promuovere nel migliore dei modi i vini DOC della provincia estense.

Ci sono anche tre spumanti (Donna Lucrezia Brut, Lore04 Brut e Rosa X Emi Rosè) prodotti col metodo Charmat.

La produzione annua è di 200 mila bottiglie con etichetta propria e 50-60 mila per conto terzi. E per finire due liquori: la grappa di Fortana Umberto I (in ricordo del fondatore) e MaRè (per ricordare Mamma Renata) un liquore rosso porpora di 30 gradi, dall’intenso e piacevole aroma di amarena, adatto anche come “ammazza caffè” e che diventa ancora più interessante se si sorseggia in abbinamento con un buon cioccolatino. Davvero una squisitezza assolutamente da provare.

Per il 2019 ci sono state annunciate importanti novità che saranno ufficializzate nel corso del prossimo Vinitaly, in programma nel quartiere fieristico di Verona dal 7 al 10 aprile dell’anno prossimo. Ancora pochi mesi e si potrà brindare ai nuovi successi, tutti meritati,  della Vinicola Mattarelli.